57.4㎏

朝

１．チキンフィレサンド

２．ドーナツ

３．メロンクロワッサン

昼

１．えびせん

夜

１．キッシュロレーヌ

２．オマール海老とホタテ　クスクスのサラダ添え

３．越前港で獲れた鯛の昆布締め　あやめかぶらと共に

４．イベリコとフォアグラの盛り合わせ　柿のキャラメリーゼ添え

５．大根スープ

６．鰆のポワレ　山ウニチュイル添え

７．柚子のソルベ

８．和牛のグリエ　赤ワインソース

９．バスクチーズケーキとヌガーグラッセ

１０．プチフィナンシェ

１１．クローズ・エルミタージュ・ブラン

１２．赤ワイン

１３．紅茶

おやつ

１．えびせん